Мука зеленой гречки 1 кг

Мука из зеленой гречки – это мелко смолотая зеленая гречневая крупа. Зеленая гречневая крупа – это обычная гречневая крупа, которая отличается от коричневой тем, что она не обжаривается, то есть не подвергается термической обработке. Благодаря такому подходу, зеленая гречка сохраняет в себе больше полезных веществ, за счет чего приобрела высокую популярность у сторонников правильного питания.

Мука из зеленой гречки, как правило, имеет белый цвет с зеленоватым оттенком и очень тонкий помол без ярко выраженного запаха гречки.

Зеленая гречка, также, как и мука из нее, содержит в себе всю пользу гречишного необработанного зерна: она богата витаминами группы В, железом, магнием, фосфором, медью, в ней высокое содержание пищевых волокон, которые помогают нашему пищеварению. Также стоит отметить, что в муке из зеленой гречки много белка, что станет несомненным преимуществом для вегетарианцев. Кроме того, мука из зеленой гречки не содержит глютен (клейковину –белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене) и подходит людям, страдающим целиакией (непереносимостью глютена).

Пищевая и энергетическая ценность в 100 граммах:

Белки 13 г; жиры 3,5 г; углеводы 32 г; 330 кКал