Зеленая гречка 1 кг

Зеленая гречка! Настоящая алтайская!

Это привычная нам всем греча, только не прошедшая термо-обработку, соответственно сохранившая все свои питательные свойства.

Например её очень просто можно проращивать и есть сырой.

К тому же зеленую гречку можно отнести к эко продуктам, так как она совершенно не боиться сорняков и поэтому на полях, где её выращивают не используют пестецидов.

Полезные свойства и состав

Греча менее калорийная чем другие крупы и при этом содержит много белка, микроэлементов и витаминов. Особенно группы В, отвечающих за состояние нашей кожи, волос и ногтей, а также общий иммунитет организма.

Из микроэлементов стоит отметить в первую очередь железо, но и не мало в ней фосфора, йода и кальция.

Зеленая греча укрепляет кровеносные сосуды, снижает уровень холестерина, очищает печень. Считается, что греча также выводит радионуклеиды, для жителей мегаполисов в современной жизни это очень актуально.

Как проращивать зеленую гречку? 

Очень просто. Заливаете водой чуть выше уровня, ждете 2 часа чтобы она разбухла, сливаете воду и ставите темное место на полтора дня, не забывая помешивать. У хорошей гречки должны проклюнуться белые ростки.

Промываете её и едите сырой. Если у Вас при замачивании гречки появляются слизистые выделения, ничего страшного, это значит, что Вы просто залили слишком много воды.

Эти выделения вовсе не вредные и многие сыроеды едят гречу вместе с ними. Для вкуса добавляют немного нерафинированного масла.

Зеленая греча хорошо сочетается с овощами, также если Вам неприятен вкус сырой гречки, можно её смешать с голозерным овсом в пропорции один к одному. Ну и наконец, вы можете просто сделать из неё кашу, все с детства помнят, гречневая каша - очень полезна.

Людям с слабым кишечником, следует быть внимательным при употреблении сырой зеленой гречки.

Пищевые волокна (клетчатка) очищают кишечник от шлаков, токсинов, нормализуют и активизируют работу пищеварительной системы, создают длительное ощущение сытости;

В составе продукта содержатся витамины группы A, В (В1, В2, В6, В9), E, РР, макро- и микроэлементы: натрий, калий, кальций, цинк, йод, бор, никель, кобальт, магний, железо и фосфор;
Содержит антиоксиданты, которые способствуют улучшению состояния кожи, волос и организма в целом;
Богата протеином и аминокислотами, восемь из которых являются незаменимыми;
Употребление в пищу зеленой гречки нормализует уровень гемоглобина в крови.